Pães e Doces ECatarina
Pães e Doces ECatarina
A Ecatarina é uma clássica padaria Joinvilense. As influências das receitas são europeias, mas assim como os dialetos que vão alterando uma língua, por conta da distância geográfica ou com a mistura com outros povos, a cultura alimentar também foi se “tropicalizando” e misturando diversas referências.
Catarina, de família italiana, se casou com Nelson de família Polonesa, juntos com seus filhos fundaram a ECatarina, nos anos 2000. S e você se sentar nas mesinhas da padaria, verá a dinâmica dos Joinvilenses comprando cucas, pão francês, roscas, linguiça blumenau, melado, muss, ricota e chineque para o café da manhã ou da tarde.
Na Panificadora Ecatarina você vai imergir no cotidiano das famílias Joinvilenses. É uma passadinha rápida para o café da manhã antes de iniciar o dia, um doce para o café da tarde ou uma reunião de trabalho. Os doces entram no nosso cotidiano, como uma comida afetiva, um presentinho no meio do dia, um motivo para reunir os amigos, um motivo para me fazer mais feliz.
Experimente a versão audioguiada:
Sugestão para Experimentar!
A especialidade da casa aqui é:
Chineque e cuca de banana com farofa, acompanhados de café com leite e suco de laranja.
Chineque vem do alemão “schnecke”, que significa caracol, pois originalmente a massa do doce era sempre feita em espiral. Uma massa de pão fofinha e doce, com a típica cobertura de farofa, o chineque é uma receita que veio na mala dos imigrantes alemães que chegaram em Joinville.
Assim como o chineque, a cuca também é de origem alemã e tradicional por estas bandas. O nome vem do alemão “kuchen”, que significa bolo, palavra que aos poucos foi abrasileirada para a forma de falar e escrever mais simples: cuca. Possui uma infinidade de sabores: com frutas, chocolate, doce de leite, queijo, e o que mais a criatividade deixar.
Horário Funcionamento
- Seg - Dom
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Entre em contato
Endereço:
Rua Otto Boehm 856, Glória, Joinville - Santa Catarina, Brazil
Conhecer uma cidade na sua essência passa por viver experiências que só o morador conhece, não é mesmo? Aqui na Ecatarina você pode experimentar um café da tarde (ou da manhã) legitimamente “Joinville Raiz” e se quiser conhecer outras dicas iguais a essa, baixe o Guia Visite Joinville !
Lá você vai encontrar o glossário com palavras que a gente só escuta por aqui, e várias dicas do Fritz, o jacaré mais querido da cidade, que vive no Rio Cachoeira!
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